Brokkoli-Apfel-Salat

Von Michaela Abel|Juni 27, 2019|Rezept-Ideen|

Rohkostsalat, knackig und  fruchtig!!

Zutaten für 4 Portionen

250 g Brokkoli, am besten nur die Röschen (ich hab aber die Blätter und Strunk auch genommen), 1 rote Paprika, 1 Apfel, 2 EL Olivenöl, 2-3 EL Essig, 1 EL Senf,  2 EL Sonnen blumenkerne, 1 EL Agavendicksaft oder Honig, etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Brokkoli waschen und zerkleinern, Paprika in schmale Streifen schneiden, Apfel entkernen und klein schneiden. Das Dressing in einer Tasse an mixen und unterrühren und abschmecken.

 

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