Superfood Bockshornklee

Von Michaela Abel|September 1, 2016|Ernährungstipps|

Superfood Bockshornklee   Bockshornklee ist eine sehr wertvolle Pflanze, die bei uns allerdings auch heute noch wenig beachtet wird. Während das krautartige Gewächs im alten Ägypten, in Griechenland und in Rom hochgeschätzt und für vielfältige gesundheitliche Zwecke verwendet wurde, führt der Bockshornklee in Deutschland ein eher stiefmütterliches Dasein. Erst Pfarrer Kneipp entdecket die Heilpflanze neu und nannte sie die beste aller im bekannten Heilmittel zum Auflösen von Geschwülsten und Geschwüren.

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Kokoscurry mit Eiern

Von Michaela Abel|September 1, 2016|Rezept-Ideen|

Kokoscurry mit Eiern 4 hart gekochte Eier, 1 Knoblauchzehe, 1/ cm Ingwer frisch, 1/2 TL Kurkuma gemahlen, 1 Chilischote grün, 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen, 1 TL Koriander gemahlen, 1 Zwiebel, 1 EL Erdnussöl, 1/2TL Fenchelsaat, 1/2 TL Bockshornkleesamen, 1/2 Msp. Zimt gemahlen, 125 g Tomaten, 125 ml Kokosmilch, Saft einer 1/2 Limette.   Knoblauch und Ingwer schälen. Die Chili waschen, nach Belieben halbieren, die Kerne und die Innenhäute entfernen (wer

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Insulin – Vom Geben und Nehmen

Von Michaela Abel|September 1, 2016|Gesundheitstipps|

Insulin Das Wort Insulin fällt oft im Zusammenhang mit der Blutzuckerkrankheit Diabetes Mellitus. Die wirkliche Aufgabe und Bedeutung von Insulin und deren Störungen sind vielen jedoch unbekannt. Das Hormon Insulin reguliert das Blutzuckergleichgewicht über mehrere Mechanismen. Zucker (Glukose) ist der wichtigste „Treibstoff“ des Menschen. Wenn Insulin in die Blutbahn ausgeschüttet wird und an Zellen (Rezeptoren) andockt, dürfen diese Energie aus dem Blut aufnehmen, wodurch der Blutzuckerspiegel sinkt. Das Hormon wirkt

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Die Macht der Vitamine 2

Von Michaela Abel|September 1, 2016|Ernährungstipps|

Das kleine 1×1 der Vitamine (Teil 2) Vitamine beeinflussen alle Körperfunktionen Obwohl Vitamine keine Energie liefern, sind sie für den Stoffwechsel außerordentlich wichtig. Bei einer ausgewogenen Vitaminbilanz fühlen wird uns fit und unternehmungslustig. Ein Mangel an Vitaminen kann krank machen. Wir fühlen uns müde und unglücklich, denn nahezu alle Körperprozesse werden durch Vitamine beeinflusst. Die wichtigsten Vitamine und Ihre Funktionen: Vitamin A benötigt der Körper für Knochen, Zähne, Haut, Haare,

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